Ahora, en el ámbito de la «alta cocina» (por analogía con la «alta costura»), no solo se demandan platos innovadores y creativos. El coronavirus puede haber puesto patas arriba todo en nuestras vidas, pero aún no ha conseguido disuadir a los gourmets de disfrutar de comidas desconocidas. Los cazadores de alimentos nunca dejan de buscar […]
