¿Es el potenciador del gusto tan terrible como su "pintura"

Lo más probable es que haya cumplido repetidamente con la designación de contenido de glutamato monosódico en los paquetes de alimentos. De otra forma, se denomina potenciador del sabor (aditivo alimentario E621). Entonces, ¿es un mal absoluto o sigue siendo un ingrediente válido? Vamos a averiguarlo. El glutamato monosódico es una sal de ácido glutámico. […]

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