La producción mundial está mostrando signos de recuperación, y los precios mayoristas del aceite de oliva comienzan a bajar después de alcanzar su punto máximo el invierno y la primavera de 2024.
En agosto, la inflación aumentó un 3% y el coste del aceite de oliva aumentó un 49,1%. La pregunta principal es cómo cambiarán los precios del “oro verde” en invierno y las primeras estimaciones indican una disminución.
Se espera que las existencias reducidas al final de la temporada comercial 2023/24 sean suficientes para garantizar el suministro continuo. aceite de oliva fresco de la nueva cosecha. La cosecha comenzará a finales de septiembre y principios de octubre.
Factores que influyen en los precios
A menos que la temporada de crecimiento se vea interrumpida por condiciones climáticas inesperadas, se espera que los precios bajen, especialmente a medida que los depósitos de petróleo, la industria minorista y el embalaje se repongan después de diciembre de 2024.
El principal factor que determinará el precio del aceite de oliva será el consumo. En las dos últimas campañas comerciales, debido al fuerte aumento de los precios, una parte importante de los consumidores (del 30 al 40%) optó por otros tipos de aceites o incluso limitó su consumo de aceite de oliva.
La producción estimada de aceite de oliva para la cosecha 2024/25 podría alcanzar las 3.000 o incluso las 3.200 toneladas a nivel mundial, un aumento significativo con respecto a 2023/24, cuando la producción no superó las 2.500 toneladas.
Otro factor crítico es la producción.
Se espera que este invierno La producción de aceite de oliva aumentará respecto al año pasado. Nuestro país registró uno de los volúmenes de producción más bajos de la historia, acercándose apenas a las 150.000 toneladas. La producción de aceite de oliva este invierno será mayor que la del año pasado, pero no en los niveles previstos anteriormente de alrededor de 250.000 toneladas, dijeron los productores de aceituna.
Los precios caen incluso por debajo de los 10 euros.
El director general de la Asociación Griega de Normalización del Aceite de Oliva, Giorgos Ikonomou, destacó (Ertnews) que “nuestra cantidad esperada es de alrededor de 230.000 toneladas, lo que representa un aumento significativo en comparación con el año pasado, lo que se espera que afecte los precios a nivel de productor”.
Según los datos disponibles, se espera que este año la producción en los países del sur de Europa supere la del año pasado entre un 50 y un 100%, lo que conducirá a unos precios más bajos. Según los responsables del comercio de alimentación, los precios podrían bajar de 12 a 13 euros en un plazo razonable.
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