El aceite de oliva, el pescado y los cereales son los “campeones” del aumento de precios en agosto

La subida vertiginosa del precio del aceite de oliva está afectando especialmente a los países mediterráneos, que basan su dieta en él.

De acuerdo a ELSTATla inflación de las categorías de alimentos aumentó al 2,8% en agosto, y el aceite de oliva, el pescado y los cereales para el desayuno registraron aumentos interanuales de dos dígitos.

El aceite de oliva sigue liderando la subida de preciosun aumento del 49,1% respecto a agosto del año pasado. Sin embargo, cabe señalar que respecto al mes anterior (junio de 2024), el aceite de oliva presenta un ligero descenso del 1,2%. Precios para pescado fresco durante el año aumentó un 11,3%, y el de los cereales para el desayuno, un 11,2%. En la categoría “agua mineral, refrescos, zumos de frutas”, los precios aumentaron un 6,9%, los frutos secos y frutos secos aumentaron de precio un 5%, y en las categorías “azúcar, chocolate, dulces, helados” un 4,8% y frescos las hortalizas un 3,1%. Precios en aumento para carne y verduras procesadas/enlatadas ascendió al 1,4%.

Como puede verse en los datos anteriores, el aumento más significativo en los precios de los alimentos se observa principalmente en los productos, el costo cuyo cultivo/producción sufre los efectos del cambio climático.

En cambio, respecto a agosto de 2023, se registró un descenso del 6,6% para las pizzas y tartas, del 4,5% para las patatas y del 3,3% para las verduras congeladas. Los precios cayeron un 2,6% en la categoría «otros alimentos» y un 2% en los productos lácteos y huevos.

Al comparar los precios en agosto y julio, los principales aumentos mensuales se registraron en hortalizas (2,8%), pescado fresco (1,4%), frutas (1,2%) y quesos (1,1%). Por el contrario, los descensos más significativos en el mes los presentaron el yogur, un 2,8%, las aves, un 1,3%, el aceite de oliva, un 1,2%, y las bebidas alcohólicas no carbonatadas, un 0,7%.

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