La gloriosa historia del souvlaki comenzó en 1924 cuando Isaac Meraklidis abrió la primera tienda de souvlaki.Egiptocon«en Nicea. El tío de Isaac, un armenio de Adana (famoso por sus kebabs), llegó al Pireo como refugiado.
Cambió su nombre de Misak Anispikyan a Isaac Meraklidis y se hizo famoso por sus kebabs. Otros siguieron sus pasos y abrieron tiendas en Keratsini, Korydallos, Drapetsona y el puerto del Pireo. Si bien muchas de estas históricas tiendas de souvlach han cerrado, algunas continúan las tradiciones de sus fundadores y constantemente se abren otras nuevas.
Las tiendas de souvlak en El Pireo que prefiero son auténticas, anticuadas y normalmente fuera de lo común. Sirven deliciosos souvlaki con salsas rojas secretas, preparan sus propias hamburguesas de carne y las asan a la perfección.
kohili
He comido souvlaki de Kohili decenas de veces. Son lo suficientemente pequeños como para caber en la palma de tu mano y vienen con pan de pita seco esponjoso y una salsa roja especial que es picante pero no demasiado picante. También se le añaden cebollas finamente picadas mezcladas con perejil y tomates. No usan tzatziki y nos preguntan si queremos papas fritas (lo cual rechazamos). El restaurante también sirve brochetas de cerdo magro, kebabs, albóndigas y brochetas de pollo, todo hecho a mano y a la parrilla. Cada vez que como uno de estos, cuento mis bendiciones. NUEVO MÉJICO.
82A Aghiou Georgiou, Korydallos, tel. (+30) 210.495.4039
Todos los días de 18:00 a 01:00 (entrega posible)
[Ангелос Рентулас].
Panagiotis
Según el cartel: «Si desea souvlaki, porciones de carne, patatas fritas, dígalo antes de su turno» para evitar malentendidos. Voté por las albóndigas sin dudarlo. Sin embargo, el tzatziki se coloca encima como crema batida sobre un pastel, lo cual es lindo pero ineficiente en términos de distribución. Una envoltura de Panagiotis Lavkiotis nunca es suficiente.
104 Grigoriou Lambraki, Korydallos, tel. (+30) 210.562.2355, 210.569.7174
Abierto todos los días de 18:00 a 01:00, excepto los domingos (entrega disponible)
[София Папастрати].
Anthy
Hovsep, un armenio, abrió la tienda en 1946 y ahora está dirigida por otros dos armenios, Vangelis y Stavros, que trabajan aquí desde hace muchos años. Su carne de cerdo está hecha de lomo y sus chuletas solo usan cebolla. Recomiendo pedir el souvlaki sin papas fritas y agregar solo tomates, perejil o cebolla al pita. Puedes comer de pie o sentado en taburetes, o pedir comida para llevar. Se trata de souvlaki pequeños y auténticos, sin aceite, salsas, grasas ni ningún extra, sólo el aroma del carbón. En mi opinión, este es el souvlaki perfecto. Entis.
Oscuro. Karakoulouxi 4, tel. (+30) 210.492.6117
Todos los días de 12:00 a 23:30, cerrado los domingos.
aris
Esta tienda de souvlaki de barrio destaca en la zona de la plaza Eleftherios Venizelos de Rentis, aunque su sencillo cartel apenas se nota. Aris no tiene asientos; Tienes que comer el souvlaki de pie (lo cual recomiendo si lo quieres caliente), llevártelo para llevar o que te lo entreguen si vives cerca. “Una bolsa de gyro, por favor”, sin patatas fritas, claro, porque no saben muy bien, aunque el gyro hecho a mano está muy rico. Aris lo prepara todos los días en la tienda. La pita grande y suave también viene con tzatziki recién hecho, la cantidad justa de tomates, cebollas en rodajas finas y su salsa roja casera. Me encanta cómo añade sal al final y pide pimiento rojo picante, una delicia. diputado
14 Pavlou Mela, Aghios Ioannis Rentis, tel. (+30) 210.482.1902
Lunes a viernes de 14:00 a 00:00, sábado y domingo cerrado. Entrega posible
Polivios
La tienda de souvlaki más antigua y tradicional de Drapetsona es Polyvios, ubicada detrás del puente Papaioannou y la iglesia de Agios Dionysios. La tienda fue inaugurada originalmente por Polyvios Silvestros en 1935; ahora lo dirige su nieto, también llamado Polivios, y continúa la tradición. “Vamos a Agios Dionysios a comer souvlaki”, decían los amantes del souvlaki en la década de 1980, cuando Polyvios estaba en la cima de su popularidad. Las porciones eran una forma muy popular de servir souvlaki en la zona: dos pitas con carne, tomates, cebollas y perejil encima, y nada más. El tzatziki y las patatas fritas recién hechas se sirvieron por separado. Bonito y sencillo. Hacen todo desde cero utilizando ingredientes procedentes de empresas locales. Hay que pedir patatas fritas, tzatziki o yogur. Polyvios hace salchichas igual que su abuelo, pero no comparte la receta; También sirve kebabs, albóndigas pequeñas y redondas y carne de cerdo. El aceite que añade a las pitas después de freírlas (idea de su abuelo) les da su sabor especial. Ningún otro restaurante souvlaki hace esto. diputado
28 Aghiou Dimitriou, Drapetsona, tel. (+30) 210.461.7563
Lunes a sábado de 18:00 a 23:30. domingo cerrado
[Ангелос Гиотопулос].
rodópolis
En un plato pequeño se colocan dos pitas grandes y suaves, asadas a la parrilla, cubiertas con un kebab bien cocido que se deshace en la boca, tomates y cebollas, y rematadas con una salsa que deja un regusto inolvidable. Se prepara según una receta secreta que no comparten. Picante o simple, la salsa es simplemente irresistible. El paquete contiene únicamente carne, tomates, cebollas y salsa; nada de tzatziki ni patatas fritas, y eso no es tema de debate. La tienda está situada en una calle tranquila cerca de Anapafseos, entre Drapetsona y Keratsini. La decoración evoca un retiro de montaña, con paneles de madera en las paredes y cuadros de paisajes enmarcados. Las mesas y sillas de plástico entre las numerosas plantas de albahaca de la acera se llenan rápidamente por las noches. No hacen delivery, pero sí ofrecen comida para llevar. MP
13 Andrianou, Drapetsona, tel. (+30) 210.462.3788
Jueves a martes de 18:00 a 00:00, cerrado los miércoles
[Марина Петриду].
Giorgos
Giorgos es una tienda fresca y aireada en la esquina de las calles Gounari y Nikita, en el mercado del Pireo. Su receta es un clásico: albóndiga bien cocida, pita de pimientos, tomates y una salsa que me trae recuerdos de las comidas dominicales en el campo con los abuelos. DAKOTA DEL NORTE
18 Gounari y Nikita, El Pireo, tel. (+30) 211.403.3388
Lunes a sábado: 11:00-19:30 (abierto los jueves en verano hasta las 22:00).
serco
Merece la pena visitar la plaza Neraida en la antigua Kokkinia no sólo por su belleza y su limpieza, sino también para degustar las deliciosas salchichas y los esponjosos, suaves y jugosos kebabs de Serkos. Sercos ya no está vivo. Sin embargo, la parrilla que construyó para cocinar sus increíbles kebabs sigue funcionando, ahora dirigida por su hija Anni y su hijo Avedis. Pidas lo que pidas (lahmacun, souvlaki de cerdo, pollo, etc.), todo estará muy sabroso. No te sacies sin probar el kebab. Es suave y jugoso, elaborado con ternera y cordero y servido sobre pan de pita, sazonado únicamente con sal y pimienta. VM
39-41 Ionos Dragoumi, Plaza Neraida, Antigua Kokkinia, tel. (+30) 210.492.8297
Lunes a sábado de 19:00 a 00:30, domingo cerrado (entrega disponible)
[Никос Кампурис].
Abrahán
Abraham, Karabampas y Polyvios son los tres «antepasados» del souvlaki en Drapetsone. Crearon una tradición y cada uno tenía sus propios seguidores. En aquellos días previos al parto, los habitantes del Pireo consideraban que ir a Aghios Dionysios a comer kebab y salchicha «negra» era un digno entretenimiento. Avraam abrió sus puertas en 1938. El propietario, Abraham Savvidis, era un póntico de Estambul. Su hija continuó con el negocio, pero el restaurante ya se vendió, aunque la comida y el ambiente siguen siendo los mismos. La gran sala con paredes revestidas de madera y un patio sencillo son ideales para quienes buscan recordar o revivir antiguas reuniones familiares. Las porciones son generosas, al igual que sus wraps de souvlaki, que se sirven con pan de pita rico y esponjoso que es el equilibrio perfecto entre crujiente y suave, empapado en deliciosos jugos. El kebab es jugoso y graso. Como ya hemos mencionado, también es famosa por su salchicha “negra”. Lamentablemente las patatas fritas estaban demasiado cocidas. Ch.T.
3 Sokratous, Drapetsona, tel. (+30) 210.461.5841
Todos los días de 14:00 a 00:00, los domingos a partir de las 12:00 (entrega posible)
Egiptocon
Según algunas fuentes, aquí comienza la historia del souvlaki en Atenas. Misak Anispikyan abandonó Asia Menor antes del desastre de 1922 y se dirigió a Egipto, para luego llegar a Nicea en 1924. Aquí abrió la primera tienda de souvlaki, Aigyptiakon, e introdujo el kebab y su versión del pan de pita árabe, que desarrolló con la ayuda de un panadero de Nikaya. La tienda se ha mudado varias veces a lo largo de los años, pero los sucesores de Misak continúan la tradición en la nueva ubicación. Preparan wraps con pan de pita del taller tradicional de Chasiotis y suculentos kebabs artesanales elaborados con carne de ternera y cordero. Pruebe también su delicioso falafel casero. GP
168 Petrou Ralli, Nikaia, tel. (+30) 210.418.2920
Lunes a sábado 17:00-00:00. Cerrado el domingo (entrega disponible)
[Вангелис Завос]
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