Italia: escasez de agua y producción de aceite de oliva (vídeo)

Menos agua significa menos aceite de oliva, un axioma que se confirma una vez más este año en Italia.

La producción de aceite de oliva, ingrediente esencial de la cocina mediterránea, se verá gravemente afectada por la escasez de agua. La sequía es particularmente aguda en la región de Puglia, en el sur de Italia, que representa alrededor del 50% de la producción de aceite de oliva del país. Pietro Leone, director de una empresa agrícola de la provincia de Foggia, afirma:

“Este año las aceitunas no han crecido bien, hay muchas menos aceitunas que el año pasado, porque tuvimos una escasez de agua que venimos experimentando desde hace varios años y luego tuvimos dos días terribles durante la floración en los que varias variedades no cuajaron «. Este año tenemos entre un 50% y un 80% menos de aceitunas en los árboles».

La presa de Capaccio abastece de agua a toda la industria de la provincia, asegura el riego y las necesidades de agua potable. Hoy está casi vacío.contiene sólo 2,5 millones de metros cúbicos de agua, cuando normalmente contenía hasta 17 millones de metros cúbicos. Pero el agua que hay se conserva desde el invierno pasado. Este año la presa apenas se ha llenado. Los tres embalses restantes en la provincia de Foggia están medio vacíos. Luca Palamara, periodista de Euronews habla:

«Las cifras y los porcentajes son preocupantes, pero la realidad es aún más clara. Los prados verdes y los animales han sustituido al agua. Aquí podemos ver con ejemplos concretos lo que significa la palabra «sequía». El bajo nivel del agua en este embalse artificial puede ser conveniente para Dar de beber al ganado, pero para los olivos esto es desastrosamente poco. Aunque estas plantas necesitan menos agua que otros cultivos, las temperaturas superiores a los 40 grados durante 50 días seguidos ponen en gran riesgo la producción de aceitunas y, por tanto, del preciado aceite de oliva.

Anteriormente hablamos de esto. situación en grecia. La sequía prolongada y el calor extremo han provocado una grave crisis de agua en el norte de Grecia y el hundimiento de los lagos. EN Nea Silata (Calcídica) El olivar de Dimitris Papadakis está sufriendo una sequía y él y su hijo tienen que ir a una zona cercana a buscar agua. Así que sólo podemos adivinar cuál será el precio del aceite de oliva este año…

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