Para muchos consumidores, el café se está convirtiendo en un artículo de lujo, ya que el regreso a una tasa de IVA alta (24%), junto con aumentos significativos en los precios de las materias primas, ha provocado que los precios se disparen.
Hoy en una cafetería, el delivery o la comida para llevar cuesta 1,90 € – 2,50 €, y si te sientas a la mesa – 4,50 € – 7 €. Y esto incluso antes de los aumentos de precios que se esperan para el otoño, especialmente para el café, que desde hace un mes está sujeto a un aumento del IVA.
Por eso, la mayoría de la gente prefiere tomar el café para llevar en un vaso de plástico y luego sentarse en una mesa pequeña para tomarlo más barato.
Los operadores de servicios de alimentación están haciendo sonar la alarma sobre el futuro de las cafeterías que sólo sirven comida para llevar. “El negocio de la restauración se enfrenta a tiempos difíciles en el futuro próximo. Esto deberá corregirse de inmediato. Nos enfrentamos a dificultades en la vida cotidiana de los ciudadanos. Si además vemos que las empresas cierran porque no pueden llegar a fin de mes, esto afectará mucho el panorama general que tiene actualmente la industria del café».
El aumento de los precios del café en el mercado internacional también ha encarecido mucho la opción del café casero. Hoy se vende en supermercados:
- Griego: 19-21 euros el kilogramo,
- Instantáneo: 42-50 euros el kilogramo,
- Filtro de café: 19-22 euros el kilogramo.
El aumento de los precios de los alimentos ha obligado a los consumidores a reducir incluso sus dietas, y en toda Europa Eurostat ha registrado este problema en forma de una disminución de las ventas de alimentos.
En junio de 2024, los residentes de la Unión Europea comenzaron a comprar menos alimentos y bebidas en un 0,5%, y los ciudadanos de los países de la eurozona, hasta un 0,7%. Es posible que los amantes del café tengan que pagar aún más en el futuro a medida que los precios del producto se disparen. Es más, los expertos en café advierten que los precios podrían permanecer altos durante mucho tiempo a medida que la oferta mundial siga reduciéndose.
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