Las pasas son el producto agroalimentario más importante de Grecia. Corinthian, por ejemplo, se exporta a cuarenta y cinco países de todo el mundo. Sin embargo, la industria no sólo tiene perspectivas, sino también problemas.
La producción de pasas griegas, que se inició en la antigüedad, en la época de Homero, está en proceso de “cura” después de un período difícil. La mayor parte se encuentra en las regiones de Nemea, Ilia, Acaya, Mesenia y Zakynthos.
Hace apenas una década, la producción de uva pasa alcanzaba las 140.000 hectáreas, que cayó a 100.000 hectáreas a principios de 2020 y ahora es de 70.000 hectáreas, exactamente la mitad de lo que era hace diez años.
El “gran daño” se produjo durante el período del coronavirus, cuando los precios cayeron drásticamente y muchos agricultores abandonaron la profesión. El presidente de la Organización Interprofesional de Pasas de Corinto, Thanasis Sotiropoulos, dice:
«Antes del coronavirus, el precio del producto era de unos 1,7 euros el kilo, y durante la pandemia los precios bajaron a 70 céntimos el kilo. En aquel momento, no hubo ninguna acción adecuada por parte del Ministerio de Agricultura y Alimentación».
Según él, esto llevó al abandono del cultivo porque “es difícil, quizás el cultivo más difícil en Grecia, pero también muy caro”. Aún así, expresa optimismo en que el sector, a pesar de los importantes desafíos que enfrenta, “encontrará su camino nuevamente”. Empezando por que se espera que los precios estén en niveles más altos que el año pasado, acercándose incluso a los niveles anteriores al cierre. Se trata de un avance positivo para los productores que, después de varios años difíciles, verán una vez más recompensados sus esfuerzos.
La cosecha de este año será pequeña en volumen, pero de excelente calidad, lo que agregará valor adicional al producto elaborado. Es demasiado pronto para sacar conclusiones firmes, pero se espera que la producción de este año sea superior a la del año pasado, que se estima alcanzó las 12.000 toneladas. Combinado con la falta de suministros debido a la cosecha aún menor del año pasado, esto sentará una base sólida para el crecimiento de los cultivos.
Las pasas griegas son muy conocidas en más de 45 países donde se valora mucho su calidad. Es característico el hecho de que “las pasas griegas se exportan a países que tienen su propia producción, como Estados Unidos, Australia, UE«
Pero los productores de pasas se enfrentan a muchos problemas. El costo de producción y la escasez de mano de obra están dificultando sus trabajos y necesitan apoyo, que según Sotiropoulos ayudará a los productores a reducir los costos de producción y, como resultado, continuar creciendo en lugar de abandonarlo. Un problema importante que surgió durante la pandemia fue la negativa a crecer, señala:
“En algunas zonas, los productores optaron por cultivar olivos, mientras que en otras, principalmente zonas costeras, los propietarios recurrieron al turismo”.
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