Sandía vs melón: comparación estacional "regalos de la naturaleza"

Las bayas rayadas y amarillas que a todos les encantan (sandías y melones) ya han aparecido en tiendas y mercados. Los médicos confirman que no sólo son sabrosos, sino también saludables. Entonces, ¿a cuál es mejor dar preferencia?

Ambos productos son naturalmente bajos en calorías, grasas y sodio (sal). Al contrario, son ricos en valiosos nutrientes. Así lo informan expertos del Hospital Medical West de la Universidad de Alabama en Birmingham.

Según la base de datos de alimentos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), 100 gramos de sandía contienen:

• 91,4 gramos de agua
• 30 calorías
• 7,5 gramos. Carbohidratos (mono y disacáridos, fructosa, etc.)
• 0,4 gramos. celulosa
• 6,2 gramos. glucosa.

En consecuencia, en 100 gramos de melón proporcionado (los precios pueden variar ligeramente según la variedad):

• 90,2 gramos de agua
• 34 calorías
• 8,16 gramos. Carbohidratos (mono y disacáridos, fructosa, etc.)
• 0,9 g de fibra
• 7,8 gramos. glucosa.

Vitaminas y microelementos.

Los melones y los melones también contienen diversas vitaminas y microelementos. Entre ellas se incluyen las vitaminas A, C y B6, que aumentan la inmunidad, la visión y la energía. También contienen potasio, que es esencial para mantener la presión arterial normal y la función muscular.

Cada uno de ellos, por supuesto, tiene su propio valor nutricional único. Sandía, por ejemplo, también contiene licopeno. Es una sustancia antioxidante que reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Melón Es especialmente rico en vitamina A, lo que le confiere fuertes propiedades antioxidantes. Esta vitamina es esencial para una visión y una piel saludables.

En consecuencia, el melón es una excelente fuente de vitamina C, que mejora la inmunidad. El melón Casaba contiene vitamina C y potasio, mientras que el melón Crenshaw es rico en vitamina C, potasio, hierro y calcio.

como elegirlos

Para seleccionar un buen melón o sandía, primero asegúrate de que esté firme. No deben tener puntos blandos, abolladuras o irregularidades. También es importante que la fruta tenga aroma, olor dulce. Esta es una señal típica de que está maduro.

Por otro lado, si lo golpeas ligeramente con los dedos, deberías escuchar un sonido sordo.

Recuerda también que Los melones y sandías maduros son pesados ​​para su tamaño.. Si parecen livianas es que no tienen suficiente jugo y no están lo suficientemente maduras.

Si tienen incluso una marca de color amarillo claro en un lado ligeramente plano (aquí tocaron el suelo antes de la cosecha), es otra buena señal de madurez.

Por el contrario, si todavía tienen tallo, fueron recogidos del campo demasiado pronto. La cola de los melones maduros se puede quitar fácilmente.

Problemas con los nitratos en sandía y melón

nitratos. Su presencia en un melón o sandía sólo puede determinarse de forma fiable mediante un método de laboratorio; sin embargo, el comprador también podrá identificar los llamados. Fruto “malo” según las siguientes características:

• el color de la pulpa de una sandía «mala» es de un rojo intensamente brillante con un ligero tinte violeta;
• las fibras que van desde el núcleo hasta la corteza no son blancas, como se esperaba, sino con matices amarillos;
• la superficie cortada es lisa y brillante (norma: la superficie debe brillar con granos).

Importante: las principales sustancias nocivas, si están presentes en la sandía, se encuentran cerca de la cáscara.

Beneficio. La sandía contiene una gran cantidad de azúcares de fácil digestión (fructosa) y ácido fólico, y es rica en microelementos como magnesio, potasio y un antioxidante natural, el licopeno, que tiene un efecto antitumoral. La sandía es un diurético excepcional que alivia la hinchazón. En esta capacidad se utiliza para enfermedades de los riñones, el hígado, el corazón y los vasos sanguíneos, así como para la cistitis.

Importante: Las sandías y los melones contienen mucha fibra y azúcar, por lo que los niños y las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal o del páncreas deben consumirlos con precaución, en pequeñas cantidades, no más de 100 g por comida.

Y finalmente: Ambas frutas tienen un 90% de agua y, en pequeñas cantidades, se adaptarán fácilmente a su ingesta diaria de calorías. Y gracias a su dulzor natural, quedarán bien como postre independiente. Sin embargo, quienes controlan la cantidad de carbohidratos en su dieta deben recordar que tanto la sandía como especialmente el melón contienen una gran cantidad de azúcares y tienen un índice glucémico alto.

Total: “No hay ningún ganador en esta competencia. Tanto la sandía como el melón son igualmente beneficiosos para nosotros. El secreto está en una dieta variada, sólo así obtendrás todas las vitaminas y minerales necesarios”, señaló el experto.

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