Supermercados online: los consumidores limitan sus compras, como hacen en las tiendas físicas

Sin embargo, la «canasta» electrónica del supermercado es cada vez más pequeña, ya que los aumentos de precios llevan al hecho de que los consumidores están tratando de ahorrar dinero, al igual que en las tiendas físicas (reales).

Al mismo tiempo, está aumentando la proporción de productos de marca privada, que los consumidores eligen cada vez más cuando hacen pedidos en los supermercados en línea. Sin embargo, cabe señalar que, a pesar de que ya no existen las restricciones por el COVID-19, las ventas de los supermercados online se mantienen estables (en términos reales y sin inflación), lo que significa que este es un “camino abierto” para minoristas de abarrotes y una «buena idea» para invertir en esta categoría de tiendas.

Según los datos publicados por Convert Group, la facturación de los supermercados electrónicos en el primer trimestre de 2023 ascendió a 76 millones de euros, un aumento del 10% en comparación con el mismo período del año pasado. Esta cifra no incluye a los «jugadores» del llamado «comercio rápido» (entrega de pedidos de comestibles en menos de 60 minutos), a saber, BOH, eFood Market, Instashop, Pop Market, Rabbit y Wolt Market, losque, según Convert Group, están aumentando constantemente su participación en el mercado griego.

Las ventas realizadas a través de su colaboración con las plataformas mencionadas se incluyen en las redes Sklavenitis, AB Vassilopoulos, MyMarket, Masoutis, Kritikos, Thanopoulos y e-fresh.gr. Estas asociaciones son, en algunos casos, la «clave» del éxito de las ventas electrónicas. Un ejemplo típico es la colaboración exclusiva de efood con Sklavenitis, que los expertos del mercado llaman el canal de ventas electrónico más fuerte en la categoría de venta minorista de alimentos organizados.

El aumento de los precios provocó un aumento de los pedidos en las tiendas online en un 9%. La investigación de mercado ha demostrado que es más fácil para los consumidores comprar en los supermercados en línea, sin embargo, la cantidad de productos que compran está disminuyendo gradualmente.

Entonces, si en enero de 2023 la “canasta” electrónica promedio contenía 33,1 bienes, entonces en febrero fue de 32,8 y en marzo disminuyó a 32,2 bienes. En comparación con el primer trimestre de 2022, el número de bienes de la canasta promedio disminuyó un 10% en el primer trimestre de 2023. Vale la pena señalar que, al mismo tiempo, la participación de los productos de marca privada (en términos de valor) en las ventas de los supermercados electrónicos ascendió a 15,2%, un aumento de un punto y medio porcentual en comparación con el período correspondiente en 2022, y la participación en volumen ascendió a 18,7%, habiéndose fortalecido en 1,4 puntos porcentuales en comparación con el primer trimestre de 2022.

Categorías con el mayor aumento en el valor de las ventas en el primer trimestre de 2023 en comparación con el primer trimestre de 2022:

• 33% productos para mascotas,
• 19% material de oficina y productos de limpieza,
• 13% bebidas (incluyendo refrescos),
• 11% productos de panadería,
• 10% bienes para niños,
• 8% productos frescos,
• 8% alimentos congelados,
• 6% productos para el cuidado y la belleza.

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