Las dakos griegas de Creta encabezan la lista de las 100 mejores ensaladas del mundo

La ensalada griega dakos ocupó el primer lugar entre las 100 mejores ensaladas del mundo según TasteAtlas.

Hay cuatro ensaladas griegas más en la prestigiosa lista de los cien y una entre las cinco primeras. Por lo tanto, la ya sólida reputación culinaria de Grecia se fortaleció aún más. Hace un año, dos ensaladas griegas se incluyeron en la lista anterior de TasteAtlas de las mejores ensaladas del mundo.

Y esto no es sorprendente: gracias a la pasión culinaria de los griegos, así como a la disponibilidad de ingredientes frescos, Grecia prepara algunos de los mejores platos del planeta. estados reportero griego. La descripción en TasteAtlas de la lechuga ganadora dice:

«dakos o ntakos es un plato tradicional de Creta que consiste en picatostes de cebada seca llamados paksimadi cubiertos con queso myzithra desmenuzado, tomates maduros en rodajas, aceitunas enteras, alcaparras, orégano fresco y unas generosas gotas de aceite de oliva de alta calidad. Se recomienda utilizar variedades de aceitunas como Koroneiki, Lianas o Tsunats. Tradicionalmente se utiliza queso mizithra, en lugar de queso feta, que suele pedirse en los restaurantes turísticos. Las galletas a menudo se frotan suavemente con un pequeño trozo de ajo y se espolvorean ligeramente con sal marina”.

Dakos no es la única ensalada griega en la prestigiosa lista. En quinto lugar – lechuga choriatiki (χωριάτικη σαλάτα ), que significa ensalada de pueblo o, como suele llamarse, ensalada griega.

Un plato clásico simple es una de las recetas griegas más icónicas. Según TasteAtlas, esta ensalada suele ser consiste en “tomates en cuartos, cebolla roja picada y rodajas grandes de pepino. Dependiendo de la región, también puede haber aceitunas, pimientos verdes, queso feta, orégano, sal, pimienta o un aderezo típico de aceite de oliva y limón o vinagre». La descripción también dice:

“Cuando el queso feta está presente en una ensalada, generalmente se corta en rodajas, pero en algunos casos se mezcla con un tenedor hasta que se desmenuce ligeramente. Su nombre sugiere que era un plato rústico donde los agricultores tomaban algunos ingredientes necesarios del campo y los mezclaban”.

Otra deliciosa ensalada griega se puede encontrar en la lista en el número 24. Ensalada Horta consiste en verduras hervidas y varias plantas silvestres sazonadas con aceite de oliva y jugo de limón. Las verduras para ensalada pueden incluir diente de león, vlite, ortiga, espinaca silvestre, hojas de mostaza y achicoria, y el nivel de amargor varía según la planta específica utilizada.

Un poco más abajo, en el puesto 34 de la lista, se encuentra patatosalata – Ensalada griega de patata. Un plato muy sencillo que extrae su atractivo culinario de ingredientes deliciosos y de calidad. La ensalada consiste en grandes trozos de papas cubiertos con un delicioso aderezo de aceite de oliva, mostaza, yogur o mayonesa. Patatosalata tiene muchas variaciones diferentes, puede agregarle huevos cocidos, varios vegetales, aceitunas, eneldo fresco o perejil. Pero ninguna ensalada de patata griega está completa sin jugo de limón, que es esencial para un sabor fresco.

Y finalmente, justo debajo de la ensalada griega de patata está panzarosalata. La descripción de TasteAtlas dice:

“La remolacha es el ingrediente principal de este vibrante plato griego que viene en dos sabores diferentes. La remolacha hervida se cubre con un aderezo a base de yogur o simplemente se sazona con vinagre, y todo el plato puede tener la forma de un puré espeso y cremoso o como una ensalada normal con remolacha en cubitos”.

¿Quiero probar? Definitivamente acertarás, porque todas estas ensaladas son fáciles de preparar. ¡Buen provecho!

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