¿Has estado en un supermercado griego durante mucho tiempo? Resulta que las etiquetas de precios en nuestras tiendas están lejos de la realidad; después de todo, los precios mundiales de los alimentos continúan cayendo, e incluso por décimo mes consecutivo, como lo demuestran los datos de la ONU.
En enero, el índice de precios de los alimentos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) se situó en 131,2 puntos, 1,1 puntos o 0,8% menos que el nivel de diciembre. La organización señala que, dada la caída del último mes, el valor del índice cayó 28,6 puntos (17,9%) respecto al nivel máximo alcanzado en marzo de 2022 (y qué decir del impacto en los precios de la guerra, porque recién comenzó en febrero de 2022?).
La disminución del índice en enero se debió a la disminución de los precios de los aceites vegetales, los productos lácteos y el azúcar en el contexto de estabilidad de los precios de los cereales y la carne. El índice de precios de los granos promedió 147,4 puntos, un 0,1% más que en diciembre y 6,7 puntos (4,8%) en comparación con enero de 2022. Los precios del arroz y el maíz aumentaron, mientras que los de la cebada y el trigo cayeron. Notas de la FAO:
«Los precios internacionales del trigo tienen una tendencia a la baja por tercer mes consecutivo: cayeron un 2,5% en enero debido al aumento de la oferta en los mercados mundiales, ya que los volúmenes de producción en Australia y la Federación Rusa fueron más altos de lo previsto anteriormente».
El índice de precios de los aceites vegetales ascendió a 140,4 puntos, 4,2 puntos (2,9%) menos que sus valores de diciembre y casi un 25% menos que el año pasado. La caída de los precios fue el resultado de una reducción de los precios mundiales de los aceites de palma, soja, girasol y colza.
El índice de precios de los productos lácteos, en comparación con diciembre, disminuyó 2,0 puntos (1,4%), hasta los 136,2 puntos En enero, los precios de los productos lácteos alcanzaron el nivel más bajo del año pasado. Esto se debe a la reducción de los precios mundiales de la leche cremosa y en polvo (esto no se observa en los supermercados griegos…).
Los precios de la carne disminuyeron 0,1 puntos o 0,1% a 113,6 puntos en comparación con los niveles de diciembre, pero siguen siendo un 1,3% más altos que en enero de 2022. El azúcar cayó de precio en 1,3 puntos o 1,1% – el índice ascendió a 115,8 puntos – esta es la primera disminución en el valor de este indicador después de un fuerte aumento en los dos meses anteriores. La organización explica:
«La caída en las cotizaciones internacionales del azúcar en enero se debió principalmente a una buena cosecha en Tailandia y condiciones climáticas favorables en áreas clave de cultivo de caña de azúcar en Brasil».
Las cotizaciones de exportación de referencia para varios tipos de alimentos y los precios nacionales de alimentos al por menor y al por mayor se pueden encontrar en sitio web FAO.
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