¡¿Que demonios?! Aumento de los precios de los alimentos, incluidos los producidos por la propia Grecia

Según Eurostat, la inflación de los alimentos en Grecia es inferior a la media europea. Sin embargo, se ha establecido un fenómeno: el precio de los alimentos producidos por la propia Grecia está aumentando constantemente.

¿Se trata de otra paradoja griega, fruto de los problemas estructurales del mercado griego, o de las muchas y variadas distorsiones que aún existen a lo largo de la cadena de producción, distribución y comercialización, desde los campos hasta los puestos? Los expertos señalan la presencia de problemas tales como el pequeño tamaño del mercado, alta dependencia de materias primas importadas y materiales secundarios. Pero incluso las transacciones (sistema de pago) entre fabricantes-proveedores y minoristas también terminan convirtiéndose en un problema.

Según Eurostat, los precios de los alimentos griegos subieron un 15,6% interanual en diciembre de 2022, por debajo de la media de la Unión Europea del 18,2% y por debajo de países ricos como Alemania, pero también de países con características similares (por ejemplo, Portugal).

En primer lugar, se observa que hasta junio de 2022, la inflación de los alimentos en Grecia fue superior a la media europea. El hecho de que desde abril tengamos una inflación de alimentos de dos dígitos y en constante aumento no puede sino dejar estupefactos a los consumidores, especialmente en un país donde poder adquisitivo es uno de los más bajos en UE.

Según Eurostat (comparación de cambios de precios de alimentos básicos en el último año), se detectan cambios de precios elevados, superiores a la media europea, sobre los productos que Grecia se autoabastece e incluso exporta. Un ejemplo típico es el yogur, cuyo precio aumentó un 26,6 % en Grecia el año pasado, frente a un aumento del 23,6 % en la UE. Recordemos, según datos publicados por el propio Ministerio de Fomento, a 20 de diciembre de 2022, en Grecia, el yogur de vaca (envase de 200 g) se vende a 1,30 euros, en España – 0,90 euros, y en Portugal – 1 euro.

Además, según Eurostat, la carne de cordero y cabra en Grecia se volvió más cara que en otros países del sur de Europa, en particular, un 10,10 % en Grecia frente al 2,3 % en España, el 8,3 % en Portugal y el 9 % en Italia. De hecho, en mayo, el incremento anual de precios en Grecia ascendió al 22,6% (frente al 14,6% en la UE).

Se registraron aumentos de precios más significativos en comparación con España e Italia para el queso (25,2% en Grecia frente al 22,10% en España y el 17,50% en Italia), mientras que la media europea fue del 26,90%.

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