Vitaminas y minerales necesarios en invierno

El estrés por el frío, la falta de luz solar y la actividad física simplemente requiere un apoyo para el cuerpo «en las horas difíciles». Seis vitaminas y minerales son especialmente importantes en invierno.

Para sobrevivir al período frío sin comprometer la salud, es importante cuidar una dieta equilibrada y compensar la falta de vitaminas y oligoelementos. Sin embargo, un exceso de vitaminas también es perjudicial, por lo que es mejor hacerse un análisis de sangre de control y determinar si se necesita una dosis profiláctica o ya terapéutica.

Vitamina D juega un papel muy importante en el metabolismo. Su fuente principal es la luz solar, cuya falta se nota en invierno. La vitamina D se puede obtener de los alimentos en dos variedades: D2 (ergocalciferol, que se encuentra en productos vegetales cultivados al sol) y D3 (colecalciferol, que se encuentra en productos animales, en pescado, huevos, queso, hígado de res).

Vitamina C necesario para apoyar la inmunidad, combatir los resfriados. El ácido ascórbico también ayuda a mantener la elasticidad de las pieles frías, ya que estimula la síntesis de colágeno. Para saturar el cuerpo con vitamina C, debe comer alimentos con un alto contenido: frutas cítricas, pimientos, coliflor, manzanas y verduras. La vitamina también se conserva bien en los escaramujos secos, que se pueden preparar con té.

Falla vitamina B6, piridoxina, puede causar depresión y crisis nerviosa. También se nota la caída del cabello y aparecen «atascos» en las comisuras de los labios. La piridoxina se encuentra en nueces, hígado de res, levadura, yema de huevo cruda, repollo.

vitamina a importante durante la estación fría – fortalece las membranas mucosas y ayuda a combatir la inflamación. Con la falta de retinol, se pierde la agudeza visual, aparece la llamada «ceguera nocturna»: los ojos ven mal en el crepúsculo invernal. La vitamina A se encuentra en el hígado de res, el pescado rojo y el betacaroteno, que el cuerpo ya sintetiza, se encuentra en las zanahorias, las espinacas, la calabaza y el brócoli.

Zinc – un participante activo en los procesos de inmunidad celular, por lo que en la «estación fría» no es menos importante que la vitamina C. Los mariscos, la levadura nutricional, los huevos, las almendras, la carne de res y las semillas de calabaza son ricas en este mineral. Pero solo el 20-40% del zinc se absorbe de los alimentos.

Hierro contribuye a la producción de hemoglobina, que es la encargada de suministrar oxígeno a los tejidos y ayudar a regular la circulación sanguínea. Con deficiencia de hierro, ni los guantes calientes ni las botas cómodas pueden salvarlo del frío; las manos y los pies se enfrían de todos modos. La principal fuente de hierro es la carne y los mariscos, por lo que las personas que hacen dieta vegana y vegetariana están en riesgo. Aunque los alimentos vegetales también contienen hierro, 100 gramos de espinacas contienen aproximadamente el 15% del requerimiento diario y aproximadamente el 35% en un vaso de lentejas hervidas.

Para que el invierno pase sin una disminución de la eficiencia, la depresión, la sobrealimentación y el aumento de peso, intente no solo controlar la dieta y saturarla con vitaminas y microelementos, sino también moverse tanto como sea posible, salir a caminar con más frecuencia y regularidad. ventilar la habitación.

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