El aumento de los precios de las materias primas, como la carne, la mantequilla y los materiales de envasado, conduce a un aumento del coste del producto final.
La inflación ha afectado a muchos tipos de alimentos, que parecen estar pasando de la categoría de alimentos cotidianos a delicias que no todos (y no a menudo) pueden pagar. La mayor sensación es la subida de los precios de souvlaki. Los empresarios enfatizan que la comida «callejera» favorita y alguna vez barata de los griegos ya no es tan asequible como solía ser. Los souvlaki se están convirtiendo en… un manjar. Y su precio se disparó en un corto período de tiempo.
Y esto es porque:
- El precio de la carne de cerdo (gyros) en 2021 no superó los 1,8 euros, y este año alcanzó los 2,20 euros.
- El precio del souvlaki «envuelto» el año pasado alcanzó los 2,6 euros, y este año cruzó el umbral de los 3,30 euros.
En las provincias (lugares turísticos, en las islas), muchas casas de shish kebab venden souvlaki «envuelto» aún más caro, informa ANT1. «No sabemos si los precios serán los mismos el próximo mes», dijo a ANT1 Anastasios Monastiotis, que dirige un asador en Atenas. En general, ¿todavía habrá…
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