29.03.2024

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¿Sabía usted que? Alimentos venenosos en nuestra mesa

Todo el mundo ha oído hablar de la venenosidad exótica del pez globo, pero hay un montón de aficionados para hacerles cosquillas en los nervios y obtener una dosis de adrenalina hasta el día de hoy. Pero, ¿sabía que productos no menos peligrosos están presentes en su mesa, y entre los familiares y de uso frecuente?

BB.LV habla de doce de ellos, que conllevan una amenaza real para la salud y, en ocasiones, para la vida.

Anacardos crudos (foto al principio del artículo)

Estos frutos secos protegen al cuerpo del desarrollo de aterosclerosis, esclerosis múltiple y formación anormal de sangre. Los anacardos combaten con éxito las placas de colesterol, regulan el nivel de la luz vascular. Los nutrientes que contienen ayudan a combatir la diabetes y el cáncer.

Pero también pueden dañar, quemar y causar asfixia. El nogal indio, el árbol que produce los anacardos, contiene la toxina alérgica urushiol, que también pasa a los frutos secos. Si esta sustancia ingresa al cuerpo humano, causa una erupción muy dolorosa en la piel. ¿Por qué se venden? Aquí hay un truco. Los «anacardos crudos» en los supermercados se tratan con vapor caliente, lo que mata el componente venenoso. Sin embargo, cuando compre nueces, elija solo las enteras; las arrugadas o secas ya no son aptas para el consumo.

tomates y patatas

El peligroso veneno solanina se encuentra en los tubérculos de patata verde y germinados, especialmente debajo de la piel y en los brotes, y en los tomates verdes verdes. Cuando estos últimos empiezan a ponerse blancos o rosados, es decir, madurar, ya se pueden consumir sin miedo.

La acción de la solanina se manifiesta por una violación de la digestión, depresión del sistema nervioso después de su excitación a corto plazo, envenenamiento grave después de comer una gran cantidad de tomates verdes o papas con piel. Los síntomas incluyen debilidad, dolor de cabeza, confusión, vómitos, diarrea, a veces convulsiones y coma.

salmón de piscifactoría

¡Este delicioso pescado puede contener hasta 13 sustancias tóxicas diferentes! La investigación muestra que el salmón de piscifactoría tiene niveles significativamente más altos que los peces que habitan en el mar.

La acción de las sustancias tóxicas se manifiesta en una disminución de la inmunidad, daños en los riñones y el hígado, erupciones en la piel y efectos en el sistema nervioso. Los científicos advierten que también pueden provocar el desarrollo de cáncer y provocar mutaciones, afectando la salud de la descendencia.

Todo lo que necesita saber es que no puede comer salmón de piscifactoría más de dos veces al mes, es seguro. Pero si no quieres correr riesgos, es mejor cambiar a peces que hayan crecido en su medio natural.

hojas de ruibarbo

El ruibarbo es una planta que ayuda a mejorar el apetito y la digestión, satura el cuerpo con sustancias útiles. Sus hojas contienen vitaminas A, B, C, PP, pectina, caroteno, potasio, magnesio, fósforo. El ruibarbo tiene propiedades tónicas y tónicas generales, es un buen colerético y laxante. Pero … también contiene veneno: ácido oxálico. Síntomas de intoxicación: náuseas y diarrea, ardor en la boca, dificultad para respirar, dolor en los ojos, orina rojiza. Como resultado de su impacto en el cuerpo humano, se forman depósitos cristalinos dañinos en los riñones.

Ajenjo

La absenta es una bebida alcohólica que contiene aproximadamente un 70% de alcohol. El componente más importante es un extracto de ajenjo amargo, cuyos aceites esenciales contienen una gran cantidad de tuyona. Sin embargo, la absenta en sí contiene solo trazas de esta sustancia.

Es la tuyona, tóxica para los humanos, la que tiene un efecto tóxico, una gran cantidad de la cual contiene los aceites esenciales del ajenjo amargo. Manifestación de envenenamiento: distracción de la atención, grandes dosis de calambres musculares y un efecto perjudicial sobre las células de los riñones, el hígado y el cerebro.

Curiosamente, no se ha comprobado la aparición de alucinaciones durante la intoxicación por tujona, aunque algunos expertos siguen afirmando esto. La adicción a la absenta es más dañina por el alcohol que por el veneno.

Mayor

Los tallos, las hojas y las semillas de la baya del saúco contienen cianuro. Cuando se usan bayas verdes o mal cocinadas, después de unos minutos, pueden aparecer síntomas de intoxicación: mareos, somnolencia y dolor de cabeza, disminución de la presión, náuseas y diarrea, dificultad para respirar e incluso convulsiones.

carambola

Solo aquellos con riñones perfectamente sanos podrán evitar la molestia de comer carambola, ya que filtrarán la neurotoxina contenida en la fruta tropical. Puede afectar el sistema nervioso y el cerebro, causando hipo e insomnio, debilidad y entumecimiento, vómitos y calambres musculares. Para una persona con riñones enfermos, basta con beber solo 100 ml de jugo de carambola para esto.

huesos de frutas

La mayoría de los huesos de frutas (melocotón, cereza, albaricoque y cereza) contienen ácido cianhídrico. Causa falta de oxígeno en los tejidos, interrumpe las funciones del sistema nervioso central. Síntomas de intoxicación aguda: dificultad para respirar, respiración rápida, aumento de la presión y ritmo cardíaco lento. Es cierto que todos estos síntomas aparecerán después de comer al menos un par de vasos de nucleolos.

Nuez moscada

No se recomienda el uso de nuez moscada en grandes dosis. De lo contrario, es posible que vea alucinaciones, palpitaciones y signos de epilepsia poco atractivos. El envenenamiento por la miristicina que contiene, una sustancia psicotrópica, conduce a una disminución de la capacidad de las células cerebrales para transmitir señales nerviosas. Ya después de 5-6 gramos, los síntomas pueden aparecer «en todo su esplendor», que incluyen pérdida de memoria, sequedad de boca, excitación excesiva, enrojecimiento de los ojos, mareos. Y comer una nuez entera puede causar psicosis.

miel sin pasteurizar

El néctar de las flores de las plantas de brezo contiene un veneno llamado andromedotoxina. Primero excita el sistema nervioso, luego deprime y al final todo puede acabar… con un desenlace fatal. Signos de intoxicación: náuseas, vómitos, sudoración excesiva, debilidad, mareos. La gravedad de los síntomas depende de la cantidad de miel consumida. Como regla general, si la cantidad fue moderada, todas las manifestaciones desagradables desaparecen en un día. Así que no comas miel con cucharadas, y todo estará bien.

Atún

La capacidad de este pescado, así como de otros tipos de pescados y mariscos, de acumular mercurio en el organismo puede provocar consecuencias desagradables de su consumo. Un químico peligroso afecta el hígado, los riñones, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso. El mercurio es especialmente peligroso para los niños, por lo que las madres lactantes y las mujeres embarazadas deben dejar de comer atún.

Cabe señalar que ningún tratamiento, incluido el calor, es capaz de destruir el mercurio. No es casualidad que en países donde la pesca está muy desarrollada -en China, Brasil, Canadá y otros- unos 17 de cada mil niños sufran demencia.

palomitas de microondas

Básicamente, el peligro en este caso está al acecho de los fabricantes, pero puede envenenarse en casa. El diacetilo venenoso se encuentra en los saborizantes que le dan a las palomitas de maíz su sabor a mantequilla. Bajo la influencia de las microondas, se liberan humos tóxicos que interrumpen el funcionamiento de los pulmones. La verdad es que no sucede a menudo. Se conoce al menos 1 caso de un hombre que desarrolló un problema pulmonar grave, ¡pero hizo palomitas de maíz dos veces al día durante diez años!



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