La gente empezó a comer mucho peor que en 1990

Según un nuevo estudio, la dieta de las personas en todo el mundo hoy en día es mucho peor que hace 30 años.

El estudio, que evaluó los hábitos alimentarios de adultos y niños en 185 países durante casi tres décadas (de 1990 a 2018), tenía una escala de 0 (mucha carne procesada, azúcar, sal, etc.) a 100 (mucha de frutas), verduras, cereales integrales, etc.). Al mismo tiempo, los científicos concluyeron cuán concienzudamente las personas se adhieren a la dieta saludable recomendada.

El promedio de 185 países es 40,3, una mejora marginal de solo 1,5 puntos durante esos 30 años. Este hecho, según los científicos, muestra cómo El desafío es promover e implementar dietas saludables a nivel internacional.

La alimentación saludable está cobrando impulso con el tiempo en países tan diversos como EE. UU., China, Irán y Vietnam, pero mucho menos en países como Japón, Nigeria y Tanzania. Solo diez países con menos del 1% de la población mundial obtuvieron una puntuación superior a 50. Los «puntajes» más altos son de Vietnam, Irán, Indonesia e India, y los más bajos son de Brasil, México y Estados Unidos.

A nivel regional, esta cifra varía de 30,3 en América Latina y el Caribe (tienen la peor nutrición en promedio) a 45,7 en el sur de Asia. En todo el mundo las mujeres son más propensas a comer alimentos más saludables que los hombresy gente joven que gente mayor. Además de que Cuanto más educadas sean las personas y sus padres, más probable es que adopten una dieta más saludable.

Investigadores dirigidos por la Dra. Victoria Miller de McMaster de Canadá y la profesora Jean Mayer de la Escuela de Dietética de la Universidad Americana de Tufts, quienes publicaron en la revista Nature Food, indicaron que La mala alimentación es la principal causa de diversas enfermedades y es responsable de una de cada cuatro (26%) muertes evitables.



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