Los 9 principales beneficios de los champiñones: es el mejor superalimento

Hay muchos tipos de hongos con propiedades únicas y beneficiosas. Son bajos en calorías y grasas, pero ricos en vitaminas, minerales y compuestos bioactivos como los betaglucanos.

Los hongos son una fuente de increíbles nutrientes, vitaminas y minerales que son reconocidos por sus beneficios para la salud. Es una fuente completa de fibra (que sacia), antioxidantes y minerales como el potasio.

Una porción de champiñones proporciona alrededor del 20 % de su requerimiento diario de vitaminas D y B6, así como algo de cobre. También son buenas fuentes de selenio, zinc y manganeso, así como una variedad de otras vitaminas y minerales. iatropedia.gr.

Los 9 principales beneficios para la salud de los hongos

1. Pérdida de peso
Los champiñones son una excelente alternativa a la carne, baja en calorías y grasa. Son ricas en agua y bajas en calorías: tienen aproximadamente un 90% de agua y contienen alrededor de 3 calorías por media taza. Son ricas en pectina, una fibra soluble que retarda la digestión y te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo. También son bajos en grasas y altos en proteínas. Es una excelente fuente de cobre, un metal que ayuda a metabolizar las grasas. El cobre también es un mineral esencial para un cabello saludable. Los alimentos ricos en cobre ayudan a producir colágeno para una piel saludable y brillante.

2. Fortalecer el sistema inmunológico
Los champiñones son una excelente fuente de beta-glucano, una fibra que estimula el sistema inmunológico. El beta-glucano se ha estudiado como un tratamiento potencial para el cáncer y el colesterol alto. Los hongos también son ricos en selenio, un mineral que estimula el sistema inmunológico y protege contra infecciones, resfriados y gripe.

3. Excelente fuente de vitaminas y minerales
Los hongos son una fuente importante de varias vitaminas y minerales esenciales para una buena salud. Son ricas en vitaminas B, especialmente tiamina y riboflavina, que ayudan al cuerpo a absorber los carbohidratos y son importantes para el sistema nervioso. También son buenas fuentes de niacina y ácido pantoténico, que son esenciales para el metabolismo y el proceso de conversión de grasas y otros nutrientes en energía. Pocos también saben que los hongos son la única planta que produce vitamina D al absorber la luz solar, ¡igual que la piel humana! La vitamina D tiene muchos beneficios para la salud, incluido el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Contienen varios minerales que son importantes para una buena salud. Son ricos en selenio, un mineral que apoya la función del sistema inmunológico, ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer y previene el envejecimiento prematuro. Los hongos también son una buena fuente de hierro, que transporta oxígeno por todo el cuerpo, promoviendo una función cerebral y muscular saludable. También es una fuente confiable de potasio, un mineral importante que ayuda a regular el funcionamiento del corazón, los riñones y el sistema digestivo.

4. Fuente saludable de fibra
Los champiñones son una fuente clave de fibra dietética, que es una parte esencial de una dieta saludable. También son bajos en calorías, sodio y grasa. Son una excelente fuente de pectina, un tipo de fibra soluble que se dice que reduce los niveles de colesterol. Contienen fibra soluble e insoluble, que ayudan a mantener saludable el sistema digestivo y previenen el estreñimiento. La fibra dietética tiene muchos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes. También puede ayudar con el control del peso haciéndote sentir lleno por más tiempo.

5. Gran fuente de proteína alternativa
Los champiñones son una excelente fuente alternativa de proteínas, especialmente para las personas que siguen una dieta vegetariana o no comen carne por otras razones. Una porción de champiñones proporciona alrededor del 10% del valor diario recomendado de proteína. Son una buena fuente de aminoácidos esenciales, que son los componentes básicos de las proteínas. Contienen un perfil completo de aminoácidos similar a la carne y también son libres de gluten.

6. Propiedades antiinflamatorias
Los hongos contienen compuestos beneficiosos llamados beta-glucanos, que tienen propiedades antiinflamatorias. Los betaglucanos pueden prevenir y tratar ciertas enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. También se ha descubierto que los hongos tienen efectos antiinflamatorios.

7. Puede ayudar a combatir la depresión y el estrés
Los champiñones son una buena fuente de vitamina B6, que es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro. También contienen triptófano (un aminoácido esencial para el correcto funcionamiento del cerebro) y serotonina, un neurotransmisor que ayuda a regular el estado de ánimo, el apetito y el sueño. Se ha descubierto que los hongos tienen propiedades antidepresivas y se están estudiando como un tratamiento potencial para trastornos mentales como el estrés y la depresión.

8. Vitaminas buenas para la visión
Los hongos son una excelente fuente de vitamina A, conocida como betacaroteno, que es un antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y problemas de visión. La vitamina A es importante para la salud de los ojos, la función inmunológica y la piel sana. Los hongos también contienen vitamina B2 (riboflavina), que es importante para la visión, el metabolismo y la función neurológica. Es una buena fuente de vitamina C, que es un importante antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

9. Tienen el potencial para combatir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
Los estudios han demostrado que los hongos tienen propiedades anticancerígenas y pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Contienen beta-glucanos, que son compuestos de fibra que se dice que retardan el crecimiento de ciertos tumores al bloquear el flujo de sangre hacia ellos y el crecimiento de células cancerosas. Los hongos también son una buena fuente de selenio, un mineral que se ha demostrado que reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de próstata. También tienen el potencial de combatir las enfermedades del corazón, ya que son una buena fuente de potasio, un mineral conocido por reducir la presión arterial alta.

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