Las dietas vegetarianas se han vuelto populares en los últimos años, ya que se consideran una opción más saludable y reducen el riesgo de diversas enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer.
Sin embargo, según un nuevo estudio científico británico, las mujeres que siguen una dieta vegetariana tienen un 33% más de riesgo de fractura de cadera (cadera)que aquellos que regularmente (al menos cinco veces a la semana) comen carne.
Investigadores de la Universidad de Leeds, dirigidos por James Webster, autor de la relevante publicación en la revista médica BMC Medicine, analizaron datos de 26.318 mujeres de 35 a 69 años, de las cuales 822 (casi el 3%) tenían una fractura de cadera.
Después de ser teniendo en cuenta otros factores como el tabaquismo, se encontró que las mujeres vegetarianas eran el grupo con mayor riesgo de sufrir esta fractura. Los científicos enfatizaron la necesidad de más investigación para explicar mejor las razones exactas por las que una dieta vegana se asocia con un mayor riesgo de fractura de cadera.
Webster dijo: “Nuestro estudio no es una advertencia para que las personas eviten los alimentos vegetales. Las dietas vegetarianas pueden variar mucho de persona a persona y pueden ser saludables o no saludables, al igual que las dietas que incluyen productos de origen animal. Desafortunadamente, las dietas basadas en plantas a menudo contienen menos nutrientes asociados con la salud ósea y muscular. Los nutrientes como proteínas, calcio, etc. tienden a ser más altos en la carne y otros productos animales que en las plantas. Una baja ingesta de este tipo de sustancias puede provocar una disminución de la densidad ósea y de la masa muscular, lo que hace que la persona sea más vulnerable al riesgo de fractura de cadera”.
Las fracturas de cadera ya se han convertido en un problema mundial. Por lo tanto, según los investigadores, se vuelve importante estudiar si una dieta vegetariana podría ser un problema de salud pública en términos de fracturas, informa en.gr.
La profesora Janet Cade de la Escuela de Nutrición de Leeds dijo: “Las fracturas de cadera ya son un problema de salud global con costos económicos significativos, que causan la pérdida de independencia del paciente, una calidad de vida reducida y un mayor riesgo de otros problemas de salud. El nuevo estudio es un paso importante hacia una mejor comprensión de los riesgos potenciales de una dieta basada en plantas a lo largo del tiempo y qué se puede hacer para reducir esos riesgos».
El estudio encontró que el índice de masa corporal promedio de los veganos es ligeramente más bajo que el de los carnívoros. Investigaciones anteriores han relacionado un índice de masa corporal bajo con un mayor riesgo de fractura de cadera. Las personas con bajo peso tienden a tener una peor salud ósea y muscular, por lo que si además son vegetarianos, el riesgo de fracturas es mayor. Se está investigando si los resultados del estudio se aplican por igual a los hombres.
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