Feta solo puede ser griego

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha puesto fin a la disputa sobre el feta.

Determinó que solo Grecia puede usar el nombre «feta» para quesos, y Dinamarca, al permitir que los productores locales usen este nombre para su producto exportado, está infringiendo la ley.

El Tribunal de Justicia de la Unión Europea impuso sanciones disciplinarias a Dinamarca por vender un queso denominado «feta», aunque el derecho a utilizar este término está reservado a Grecia, informa El guardián. Hace veinte años, en 2002, la Unión Europea reconoció al queso feta como un producto griego tradicional. El tribunal con sede en Luxemburgo dijo en un comunicado:

«Al no poner fin a la designación de queso destinado a la exportación a terceros países como queso feta, Dinamarca no ha cumplido con la legislación de la Unión Europea».

Alegría y regocijo fueron causados ​​en Atenas por la noticia de la decisión de la corte. Christos Apostolopooulos, presidente de la Asociación Griega de Productos Lácteos, que produce el 80 % del queso del país, exclama:

“Este es un gran día para el queso feta real. Estamos muy satisfechos y felices. Nuestras quejas finalmente han sido escuchadas».

Grecia lo sabe con certeza y no deja de afirmarlo: la historia está de su lado. El queso blanco suave que se desmenuza, generalmente de una mezcla de leche de cabra y oveja, se mencionó por primera vez ya en el siglo VIII a. Fue mencionado por Homero en la Odisea, y Aristóteles admiró el sabor y la textura característicos del queso feta.

Un producto del mundo antiguo – una parte integral de la cocina griega. Feta adorna las ensaladas griegas tradicionales con un sabor especial, se usa en los pasteles que ofrecen las panaderías y está en el menú de todas las tabernas griegas. El presidente de la Unión de Restauradores de Tesalónica, Yannis Philokostas, dice:

«Casi no hay mesas [посетителей]quién no lo ordenaría. La lógica del Tribunal Europeo era absolutamente correcta. La historia ha demostrado que este es claramente un producto griego, y para nosotros es una buena decisión. ¿Por qué Dinamarca debería robar nuestro producto?”

Queda por agregar que aproximadamente 120 mil toneladas de requesón único de leche de oveja y cabra, llamado feta, se producen anualmente en Grecia.



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