El presidente de la Federación Griega de Panaderos, Michalis Musios, asegura: «A pesar del salto en los precios mundiales de los cereales, al menos este mes y el próximo mes no habrá aumento en los precios del pan y los productos de panadería».
“La información que recibimos de los molinos harineros es que continuaremos comprando harina a los mismos precios”, dijo, y señaló que “tras el estallido de las hostilidades en Ucrania, también se importó grano de Alemania, Francia, Bulgaria, Rumania y Canadá».
No obstante, el experto apunta que puede haber un ligero aumento (en torno al 5%) y que, según datos oficiales, hasta el momento el ajuste de precios no ha superado el 10%. “De todos modos, insistimos en reducir el IVA del 13% al 6% en el pan y otros productos de panadería, ya que solo así las panaderías pueden operar y seguir siendo competitivas con productos de calidad”, escribe dikaiologitika.gr.
Ansiedad tras la prohibición de exportación de cereales de la India
Desde principios de año, según el Instituto Kayrros, los precios del trigo han subido un 60% debido a la incapacidad de Ucrania para exportar cereales. Se recuerda que Ucrania es el sexto productor mundial de cereales y debido al conflicto se espera que su producción se reduzca al menos en un tercio este año.
En India, el segundo mayor productor de trigo del mundo, la situación se está volviendo más difícil a medida que el gobierno anuncia que prohibirá las exportaciones de trigo para frenar los precios internos del trigo después de una ola de calor y una sequía en abril que afectaron duramente a los cultivos.
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