Un enorme mapa de Creta, que consta de 32.000 calicounias, empanadas tradicionales de queso y hierbas, se reprodujo hoy en el puerto veneciano de Heraklion.
Esta es una iniciativa privada de IEK con la participación de muchas empresas, así como con la asistencia de la Municipalidad de Heraklion y la Autoridad Portuaria. Con este logro, según ERT, Creta entra en el Libro Guinness de los Récords por crear un mapa a partir de… delicias locales.
Referencia
Calicunia – Estos son pequeños pasteles con queso o hierbas que se asocian con Creta, su principal diferencia radica en las opciones de relleno y apariencia.
En Chania encontramos calicinia salada rellena con queso myzithra suave local o varias hierbas de la tierra de Creta (sin queso), y calicinia dulce rellena con myzithra pero con miel y canela.
Es un manjar tradicional especial que se sirve en toda la isla de Creta y en toda la prefectura de Chania, desde restaurantes populares hasta pequeños pueblos de montaña.
Una tonelada de harina, una tonelada de myzithra, 400 kg de azúcar, 230 huevos y algunos kg de canela entraron en la preparación de 32.000 calicunias. La golosina ha sido preparada durante las últimas dos semanas, y la preparación general para el registro tomó seis meses.
Una gran multitud se reunió en el sitio de la «ejecución» del récord mundial Guinness para observar el proceso, durante el cual se observaron todas las medidas sanitarias pertinentes.
Las 32.000 calicunias, inmediatamente después de la formación del mapa de Creta, serán cuidadosamente recolectadas y distribuidas entre las estructuras e instituciones de Heraklion. Y por supuesto, todos los presentes no se quedaron sin un regalo.
Video. Cómo cocinar calicinia
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