Souvlaki tendrá un nuevo aspecto debido a los ahorros

Surgieron enormes problemas en el campo de la restauración debido a la falta de materias primas y especialmente de aceite de girasol. Por lo tanto, los empresarios están buscando formas de evitar una mayor «carga» para los consumidores, es decir, aumento de los precios de los productos.

Uno de estos pensamientos es sacar las patatas fritas de la carta de restaurantes y tabernas, y souvlaki, ante la subida del precio de la carne y las tortas, están pensando en sacar las patatas fritas de una ración para no subir el precio.

Recordemos que los souvlaki (τυλιχτό σουβλάκι, πίτα γύρος) ya son 20-50 céntimos más caros, y en Atenas se espera que el precio suba hasta los 3,20 euros. Tras un aumento del 12% el año pasado a finales de verano, el souvlaki con tortilla (pita) costaba entre 2,60 y 2,70 euros, y los kebabs (kalamaki, sin pita), entre 1,80 y 1,90 euros. ¡Esto significa que una comida que alguna vez fue barata para una familia de cuatro ahora costará alrededor de 30 euros si reciben un refresco y papas!

Antes comprábamos aceite de girasol a 0,73 euros el litro, ahora lo compramos a 3 euros el litro y no sabemos hasta dónde puede llegar la subida, dicen los vendedores.

La declaración del presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Halkidiki, Yiannis Koufidis, es característica, ya que dijo que hay pensamientos para abandonar por completo los alimentos fritos, escribe dikaiologitika.gr.

“Es muy difícil para los propietarios de tabernas, restaurantes o establecimientos de comida rápida encontrar aceite de girasol, por lo que se piensa en reducir la cantidad de platos fritos o eliminarlos de la lista. “Las papas fritas son un gran problema y la alternativa es reemplazarlas con papas al horno”, dijo y continuó: “Una botella de diez litros de aceite de girasol tenía un precio inicial de unos 14 euros antes de la guerra en Ucrania, y ahora es de 30 euros debido a una gran escasez. Así, muchos profesionales decidirán dejar de freír, ya que no es posible utilizar aceite de oliva a diario”.

Comenzaron techos para supermercados

Mientras tanto, por temor a una crisis alimentaria y escasez de alimentos, el gobierno «tomó un lápiz» ciertas categorías de productos que pueden desaparecer y subir de precio debido a la situación en Ucrania. Los supermercados están llamados a anunciar sus existencias de 7 categorías de productos en un plazo de 48 horas, luego de lo cual se impondrán restricciones a su venta. Las grandes cadenas de supermercados primero introdujeron restricciones en sus tiendas online, poniendo en listas negras el aceite y la harina de girasol, y ahora ya han pasado a las restricciones en las tiendas físicas. Lo más probable es que el azúcar granulada también se incluya en la categoría «estratégica».



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