Precios de la mesa navideña este año

La mesa navideña de este año será un 15% más cara que en Semana Santa, cuando los precios de la carne ya son bastante elevados.

Sin embargo, según cifras oficiales del Instituto de Investigación de Productos de Consumo (IELKA), el precio medio de los alimentos para una mesa navideña tradicional ha aumentado este año en comparación con 2020.

Del informe de la edición «Dnews» del mercado central de Atenas se desprende que el precio por kilogramo de carne de cabra alcanza los 12 euros, el cordero – 10,5 e, los filetes de ternera se venden a 8,5 e y el pavo de 7 a 8 euros. El único producto cárnico, cuyo precio se ha mantenido al mismo nivel que el año pasado, es el cerdo (pierna de cerdo) al precio de 5 euros y la carne con huesos a 4,5 euros.

“Esta vez cocinaremos fricasé o coceremos carne de cerdo en el horno. Se puede ver que la situación financiera de los consumidores es difícil. También necesitamos vender la carne ya que cerraremos los próximos dos fines de semana por Navidad y Año Nuevo ”, dice el carnicero.

En cuanto al tráfico en el mercado central de Atenas «Varvakio Agora», todavía es limitado, no hay mucha gente. Los carniceros creen que no habrá mucha demanda debido al aumento de precios, aunque otros vendedores son menos pesimistas, especialmente en Navidad y Nochevieja.

Sin embargo, según cifras oficiales del Instituto de Investigación de Productos de Consumo (IELKA), el precio medio de los alimentos para una mesa navideña tradicional ha aumentado este año en comparación con 2020.

El informe IELKA proporciona un análisis de los precios de los alimentos en las grandes cadenas de supermercados de Grecia. Se basa en facturas de grandes supermercados realizadas por investigadores de IELKA (13-15 / 12) y en información recibida de los líderes del mercado en términos de previsión de precios la semana antes de Navidad.

El estudio se centra en 22 categorías de alimentos típicos incluidos en la mesa navideña (galletas kurabiye y melomakarona, tarta tradicional, pavo, cordero, castañas, huevos, patatas, frutas, verduras).

Según los hallazgos del estudio, los precios de la comida típica de mesa navideña (si se compra en grandes cadenas de supermercados) en 2021 aumentaron en un promedio de 5% en comparación con 2020, mientras que el costo aumentó en 1% desde el precio más alto registrado en 2015. En particular, la «cesta navideña del consumidor» estándar se estima en 86,18 euros en 2021, frente a los 81,81 euros en 2020.

Se observa que en los últimos años en las grandes cadenas de supermercados existen buenas ofertas, promociones y descuentos que permiten al consumidor elegir y ahorrar en promedio alrededor del 13% del costo de sus compras. Al mismo tiempo, si aborda las compras con prudencia, los ahorros pueden llegar incluso al 21% del costo de la «canasta».

De las 22 subcategorías de productos consideradas, el mayor aumento de precio se registró para la carne de ovino, en un 24%, cuyo precio sigue siendo incluso más alto que en Semana Santa. La mayor caída en los precios se observa en los tomates, en un 25%, lo que se asocia con condiciones climáticas favorables. El rango medio de precios de los bienes sigue siendo elevado y se estima entre el 35% y el 38% de su valor.

En general, esta Navidad, 1 de cada 2 productos se ofrecerá a los consumidores «con descuento», gracias a eventos promocionales, ofertas de productos «interesantes» adicionales (por ejemplo, un regalo 2 + 1), emisión de cupones, certificados de regalo. etc.

El aumento de los precios se explica por el hecho de que durante varios meses seguidos se ha producido un fuerte aumento en el costo de los recursos energéticos, y luego todo a lo largo de la cadena se encarece, especialmente los bienes importados. El Índice Internacional de Alimentos sigue siendo significativamente más alto que antes de la pandemia de COVID-19. Todos los subíndices muestran un crecimiento para los cereales, los aceites, la carne, los productos lácteos y el azúcar.

En una encuesta realizada por IELKA en noviembre-diciembre de 2021, la mayoría de los consumidores asocian los aumentos de precios con los precios mundiales de las materias primas (en un 53%) y la pandemia de COVID-19 (en un 32%).

El informe IELKA proporciona un análisis de los precios de los alimentos en las grandes cadenas de supermercados de Grecia. Se basa en facturas de grandes supermercados realizadas por investigadores de IELKA (13-15 / 12) y en información recibida de los líderes del mercado en términos de previsión de precios la semana antes de Navidad.

El estudio se centra en 22 categorías de alimentos típicos incluidos en la mesa navideña (galletas kurabiye y melomakarona, tarta tradicional, pavo, cordero, castañas, huevos, patatas, frutas, verduras).

Según los hallazgos del estudio, los precios de la comida típica de mesa navideña (si se compra en grandes cadenas de supermercados) en 2021 aumentaron en un promedio de 5% en comparación con 2020, mientras que el costo aumentó en 1% desde el precio más alto registrado en 2015. En particular, la «cesta navideña del consumidor» estándar se estima en 86,18 euros en 2021, frente a los 81,81 euros en 2020.

Se observa que en los últimos años en las grandes cadenas de supermercados existen buenas ofertas, promociones y descuentos que permiten al consumidor elegir y ahorrar en promedio alrededor del 13% del costo de sus compras. Al mismo tiempo, si aborda las compras con prudencia, los ahorros pueden llegar incluso al 21% del costo de la «canasta».

De las 22 subcategorías de productos consideradas, el mayor aumento de precio se registró para la carne de ovino, en un 24%, cuyo precio sigue siendo incluso más alto que en Semana Santa. La mayor caída en los precios se observa en los tomates, en un 25%, lo que se asocia con condiciones climáticas favorables. El rango medio de precios de los bienes sigue siendo elevado y se estima entre el 35% y el 38% de su valor.

En general, esta Navidad, 1 de cada 2 productos se ofrecerá a los consumidores «con descuento», gracias a eventos promocionales, ofertas de productos «interesantes» adicionales (por ejemplo, un regalo 2 + 1), emisión de cupones, certificados de regalo. etc.

El aumento de los precios se explica por el hecho de que durante varios meses seguidos se ha producido un fuerte aumento en el costo de los recursos energéticos, y luego todo a lo largo de la cadena se encarece, especialmente los bienes importados. El Índice Internacional de Alimentos sigue siendo significativamente más alto que antes de la pandemia de COVID-19. Todos los subíndices muestran un crecimiento para los cereales, los aceites, la carne, los productos lácteos y el azúcar.

En una encuesta realizada por IELKA en noviembre-diciembre de 2021, la mayoría de los consumidores asocian los aumentos de precios con los precios mundiales de las materias primas (en un 53%) y la pandemia de COVID-19 (en un 32%).





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