Aperitivo de berenjena

La edición de Internet «La Atenas rusa» sigue publicando recetas culinarias de Irina Fedotova. Un aperitivo de berenjena es perfecto para una mesa festiva.

Las berenjenas se preparan de una manera muy interesante, como chuletas, y hay un relleno adentro, y descubrirás cuál viendo el video hasta el final.

RECETA:

berenjena – 2-3 huevos – 2 piezas de sal, harina para condimentar, pimienta aceite vegetal para freír crema agria, yogur, queso Filadelfia (opcional) – 150 gramos de ajo – 1-2 dientes de sal de eneldo, pimiento tomates – 1-2 piezas

COCINANDO:

Pelar las berenjenas y cortarlas en tiras finas. Espolvorear con sal y dejar extraer el jugo. Seque con una toalla de papel. Batir los huevos ligeramente con sal y pimienta. Mezclar la harina con la pimienta. Calentamos el aceite vegetal. Sumergir las tiras de berenjena en harina, luego en un huevo y sofreír por ambos lados. Ponlo sobre una toalla de papel. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria o el yogur, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta. Lubricar la berenjena frita con salsa, poner una rodaja de tomate y enrollarla en un rollo.

Un aperitivo para la mesa festiva está listo.

No olvides mirar el video.





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