La UNESCO nombró a Tesalónica como la Ciudad de la Gastronomía. Es la primera ciudad griega en recibir este título y forma parte de la Red de Ciudades Creativas.
El 8 de noviembre, la UNESCO presentó nuevos miembros «redes de ciudades creativas“Creado en 2004, tiene como objetivo fomentar la colaboración entre ciudades que han identificado la creatividad como un factor clave en su desarrollo sostenible.
Dado que el término “creatividad” es extremadamente amplio, la UNESCO ha identificado siete áreas principales: artesanía y arte popular, artes mediáticas, cine, diseño, gastronomía, literatura y música.
La primera ciudad griega de la gastronomía
En un comunicado de prensa, el municipio de Tesalónica anunció con orgullo que era la primera ciudad griega en unirse a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO para la gastronomía. En otras palabras, la UNESCO ha reconocido, entre otras, las tradiciones culinarias tradicionales de Salónica, una vibrante comunidad gastronómica y cocina local.
Para obtener el estatus de Ciudad Gastronómica de la UNESCO, primero debe solicitarlo. Al comentar su declaración, el municipio dijo que ha elaborado y presentado cuidadosamente un archivo completo que abarca su historia, tradiciones gastronómicas milenarias, creatividad y el trabajo de la comunidad científica y de investigación.
Alcalde de Tesalónica Konstantinos Zervas, encantado con un nuevo título, señaló: “La gastronomía es, después de todo, una ventaja comparativa clave de Salónica. Nuestra ciudad es una encrucijada de gustos y culturas, ahora está marcada con el sello de la UNESCO. La buena cocina local es la base de la oferta gastronómica «.
Desarrollo turístico
Al debatir sobre los beneficios del nuevo nombre, la teniente de alcalde de Cultura y Turismo, Maria Karajanni, explicó que la designación de Salónica como ciudad de la gastronomía pondría la cultura, la creatividad y la gastronomía en el centro del desarrollo turístico. Además, apoyará el potencial social, creativo y económico de toda la región.
Además, es importante señalar que la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO promueve el intercambio de experiencias, conocimientos y recursos. Por lo tanto, Salónica tendrá la oportunidad de cooperar con otras ciudades miembro para seguir desarrollándose y aumentando su atractivo.
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