Alimentos antes y después de la vacunación contra COVID-19

La vacunación contra el virus COVID-19 parece ser la única forma de volver a la normalidad.

A veces, se producen efectos secundarios después, sin embargo, una nutrición adecuada puede ayudar al cuerpo a funcionar correctamente y, a través de este mecanismo, a mantener una buena salud en general, posiblemente previniendo cualquier efecto secundario.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU., Los efectos secundarios de la vacuna pueden incluir dolor, enrojecimiento e hinchazón en el lugar de la inyección, así como fiebre, dolor de cabeza, fatiga, náuseas, escalofríos y dolores musculares. Estos síntomas se consideran «buenos signos» porque son una señal de que el cuerpo está respondiendo y acumulando inmunidad.

Entonces, aquí está lo que podría ser la opción dietética más apropiada que fortalecerá nuestra salud y protegerá contra cualquier efecto secundario.

Té de jengibre para las náuseas
El té de jengibre es ideal para tratar problemas gastrointestinales y también es muy fácil de preparar.

Evite la dieta estricta y la desintoxicación.
Se requiere una cantidad suficiente de proteínas para la síntesis de anticuerpos y glóbulos blancos, por lo que es mejor no seguir una dieta estricta en el período antes y después de la vacunación.

Beber muchos líquidos y vitaminas.
Debemos consumir muchos líquidos después de la vacunación. También se requiere una ingesta adicional de ω3 alimentos o suplementos de vitamina D, lo que se asocia con la protección contra el virus.

Dieta griega antiinflamatoria
Unas semanas antes de la primera dosis de la vacuna, debe prestar más atención a su dieta. Se sabe que la «dieta griega» (mediterránea) tiene efectos antiinflamatorios. Se trata de una alta ingesta de verduras, frutas, cereales integrales, grasas omega-3 saludables y grasas monoinsaturadas (como las que se encuentran en el aceite de oliva), pescado, aves, legumbres y huevos. Los productos lácteos y las carnes rojas se consumen en cantidades limitadas.

El estudio encontró que las personas mayores de 65 años que comían cinco o más porciones de frutas y verduras al día tenían una respuesta inmune más fuerte a la vacuna antineumocócica que sus pares que comían dos o menos porciones.

Sopas y fibra
Es importante señalar que la respuesta del sistema inmunológico a una vacuna varía de un cuerpo a otro. Por ejemplo, la edad juega un papel importante, al igual que un microbioma intestinal sano.

Se debe iniciar una dieta rica en fibra y alimentos fermentados dos semanas antes de la vacunación y continuar durante al menos dos semanas después. Se sabe que las dietas ricas en fibra estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas que apoyan la respuesta inmunitaria.

Además, los alimentos fermentados, desde yogur y kéfir hasta chucrut, pueden ayudar a crear y mantener una microbiota intestinal saludable (que es muy importante para la inmunidad).

La sopa de pollo con muchas verduras (al vapor) es fácil de digerir y nutritiva. Podemos agregar cebolla y ajo picados, jengibre rallado, jugo de medio limón, perejil fresco, zanahorias al plato.

Buen humor

No se entregue a «pensamientos negros», mantenga un estado de ánimo alegre. Treinta años de investigación han demostrado que el estrés, la depresión y la soledad pueden afectar negativamente la respuesta del sistema inmunológico a una vacuna.

Por eso, comemos bien, bebemos mucha agua, descansamos más y cuidamos el buen humor. Esto es suficiente para proporcionar a nuestro organismo las reservas necesarias para la salud.

¡Atención!

Después de la vacunación, es mejor evitar los huevos, el pescado, las nueces y el chocolate durante 2-3 días para evitar el riesgo de reacciones alérgicas.

Haris Demostenopoulos, nutricionista clínico-biólogo, jefe del Departamento de Nutrición Dietética de Λαϊκό Νοσοκομείο Αθηνών, proporcionó recomendaciones.

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