Establecimientos de restauración: primeros signos de recuperación

Las empresas de catering consiguieron “recaudar” más de 200 millones de euros en el primer mes tras la apertura, a pesar de que el reinicio tras el cierre se realizó con importantes restricciones, algunas de las cuales siguen vigentes.

La facturación también fue alta para la restauración, aunque en abril siguió prestando no solo los servicios de entrega y recogida, sino también de alojamiento. En total, la facturación de las empresas, y no solo las suspendidas, aumentó en abril de 2021, respecto a marzo de 2021, en 500 millones de euros.

Según los datos publicados ayer por la Oficina de Estadística de Grecia (ELSTAT), en abril de 2021, el volumen de negocios total de las empresas que deben presentar datos mensualmente ascendió a 20.420 millones de euros frente a 19.920 millones de euros en marzo de 2021 y en comparación con 14.35 millones de euros. miles de millones de euros en abril de 2020. El aumento del comercio en unos 6.000 millones de euros en abril de este año, en comparación con el año pasado, se debe a que en abril de 2020 el país se encontraba en un período de duro aislamiento.

Para las empresas que han sido parcialmente suspendidas por cuarentena, los datos de ELSTAT muestran que su facturación en abril de 2021 fue de 880,36 millones de euros, frente a 500,65 millones de euros en marzo de 2021 y 273,21 millones de euros en abril de 2020.

La facturación minorista ascendió a 538,10 millones de euros en abril de 2021, un aumento del 191,6% en comparación con abril de 2020. También ha experimentado un incremento significativo respecto a marzo de este año, cuando las tiendas minoristas aún estaban cerradas (el comercio reanudó sus operaciones el 5 de abril), mes en el que la facturación se fijó en 306,49 millones de euros. Es decir, la facturación minorista aumentó en abril respecto a marzo un 75,6% o 231,61 millones de euros.

La facturación de los establecimientos de restauración fue de 54,45 millones de euros, frente a los 48,55 millones de euros de marzo de 2021 y solo los 27,9 millones de euros de abril de 2020. Crecimiento significativo, a pesar de que el turismo estaba bloqueado en el sector del alojamiento. En abril de 2021, la facturación de este sector ascendió a 33,14 millones de euros frente a los 25 millones de euros de marzo de 2020.

La facturación de la industria del juego fue de 185 millones de euros, frente a los 41,34 millones de euros de marzo de 2021. Este crecimiento se debe a que las agencias OPAP reabrieron el 12 de abril.





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