Champiñones rellenos para la mesa festiva.

La edición de Internet «La Atenas rusa» sigue publicando recetas culinarias de Irina Fedotova. Champiñones horneados en tocino en el horno. Rellenar las tapas de champiñones con el relleno, poner mucho queso y envolverlo en una tira de tocino.

Obtenemos un excelente y sabroso aperitivo en crujiente tocino tostado, tanto para una mesa festiva como para un vaso de cerveza. ¡Un bocadillo navideño muy fácil de preparar para cualquier ocasión!

RECETA:

400-500 gr. champiñones 1 cebolla 50 gr. mantequilla, eneldo picado, sal, pimienta 1-2 cucharadas. l. mayonesa 200-250 gr. aceite vegetal de queso amarillo para freír

COCINANDO:

Limpiamos las setas, desenroscamos las patas y las picamos finamente. Moler una cebolla y sofreír en un poco de aceite vegetal. Agrega los champiñones picados y sofríe todo junto por unos minutos más. Al final de la fritura, añadir un trozo de mantequilla y eneldo. Cambiamos el relleno a un bol, dejamos que se enfríe un poco. Sal, pimienta, agregue mayonesa y queso rallado, mezcle. Rellenamos las tapas de champiñones con la masa preparada. Coloque un pequeño trozo de queso encima de cada champiñón. Envolvemos cada tapa de champiñón en una tira de tocino, la colocamos en una bandeja para hornear. Horneamos los champiñones a 180 grados durante unos 20 minutos para derretir el queso y dorar el tocino.

Buen provecho

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