¿Es peligroso pintar huevos para Pascua? – opinión de un experto

Un dietista explica cómo los diferentes colores de los huevos afectan la salud.

Uno de los principales atributos de la Pascua, que los cristianos ortodoxos se preparan para celebrar el 2 de mayo, son, junto con el pastel de Pascua, los huevos de colores. Como regla general, los colorantes alimentarios se utilizan para esto, dice la nutricionista Natalya Kruglova a la 24 edición de Moscú.

En pequeñas cantidades, son prácticamente seguros para la salud, pero, advierte el médico:

“Si hablamos de una persona sana, entonces los colorantes alimentarios no traerán grandes problemas de salud. Si se trata de una persona con tendencia a las enfermedades alérgicas o un niño, sería bueno excluirlos de la dieta «.

Kruglova dice que es bastante difícil para una persona común determinar los signos o parámetros de la nocividad del tinte, ya que los aditivos están ocultos en el empaque debajo de la letra «E». Además, es casi imposible decir de antemano si esperar la respuesta de un organismo a un producto en particular. Ella explica que, en teoría, los huevos, que están determinados por aditivos artificiales, podrían tener un impacto en la salud. Esto puede suceder si una persona consume a menudo alimentos con colorante alimentario. La lista de estos incluye productos de confitería que contienen aditivos o bebidas carbonatadas azucaradas. Si dichos productos con tintes se usan regularmente, no debe sorprenderse la aparición de erupciones cutáneas o malestar digestivo. Pero, señala el nutricionista, cada persona es individual y el grado de daño de los tintes es diferente para todos.

Mucha gente usa tintes naturales para colorear los huevos de Pascua. Aunque en este caso también es posible una reacción alérgica del cuerpo, esto se debe a la tolerancia individual. El médico recomienda usar cáscaras de cebolla como tinte; además del agradable color dorado que se les da a los huevos, también los desinfecta. Para que el color sea más brillante y el proceso de coloración sea más rápido, Kruglova recomienda usar huevos blancos.

A lo anterior se suman las advertencias de Sergei Belkov, químico de procesamiento de alimentos. Advierte que el uso de pinturas y marcadores convencionales como tinte es extremadamente peligroso para la salud. Tampoco conviene utilizar plantas, ya que algunas de ellas pueden contener ingredientes nocivos para la salud.

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