Los pedidos de comida en línea se han disparado

Las empresas que han estado activas en el mercado de comida a domicilio en línea el año pasado literalmente «hicieron una fortuna», ayudadas por los cambios en los hábitos de los consumidores debido a la propagación del coronavirus y el aumento de las compras en línea.

Con casi 6 de cada 10 consumidores que ya piden comidas listas para comer utilizando servicios de entrega, la facturación de entregas en línea parece estar muy por encima de los 500 millones de euros, el nivel registrado en 2019 y se estima en 900 millones de euros, según un estudio reciente de IELKA. . Cuatro de cada diez usuarios de Internet piden comida en línea.

Efood domina el mercado griego

Los jugadores de este sector del mercado dicen que fue un año bastante exitoso. “Los pequeños jugadores vieron una duplicación del trabajo”, dice efood. El dominante absoluto es la alimentación, que se lleva una gran parte de este mercado, y el resto busca formas de competir con ellos y «decapitarlos». De hecho, según la información, el número de pedidos realizados a través de la plataforma efood se estima recientemente (no todo el 2020) en la región de 250.000-300.000 por día. Al mismo tiempo, el coste medio de una cesta es de 7 a 10 euros, dependiendo de la temporada, pero también al realizar un pedido durante el día.

El aumento significativo en los pedidos electrónicos también se debe al hecho de que a mediados de 2020, varias empresas de servicios de alimentos, incluso con el objetivo de aumentar los ingresos, decidieron ingresar a la industria de entrega para compensar las pérdidas que sufrieron después del cierre de las tiendas. “El lanzamiento está relacionado no tanto con la facturación de este mercado, sino con los restaurantes y las empresas que empezaron a entregar”, señala uno de los actores de la industria. Un ejemplo típico es la red Grigoris, que, aunque ha desarrollado su propia aplicación de pedidos en línea desde 2017, se ha expandido a terceras plataformas de entrega en línea en los últimos meses. Cabe destacar que a fines de 2020 ingresó a efood, y en 2019 ingresó al Cosmote Box.

Efood, en cuya plataforma operan otros negocios además de los establecimientos cafetaleros (minimercados, colmados, pescaderías, carnicerías, bodegas, panaderías, etc.), cuenta con un total de unas 14.000 empresas en 90 ciudades, mientras que la Actualmente el grupo supera los 1.500 distribuidores. De hecho, se han incorporado a su plataforma alrededor de 8.000 tiendas desde el inicio de la crisis pandémica. Wolt finlandés

Otro competidor de efood, la startup finlandesa Wolt, que tiene alrededor de 2.000 empresas, la mayoría de las cuales se encuentran en la industria de servicios de alimentos, se ha multiplicado por 11 en 2020 en comparación con 2019.
La duplicación de pedidos desde el segundo período de bloqueo en adelante fue registrada por el servicio de pedidos de alimentos en línea Cosmote Box, que comenzó a operar en diciembre de 2019. También se observó un aumento en su tamaño (+ 25%) en las cadenas de café que tienen sus propios servicios de pedidos de comida y café en línea. “Quienes evitan acceder a plataformas de terceros son empresas que esperan discutir las mejores ofertas en cuanto a las tarifas que demandan estos servicios o quieren invertir en su propia red. Pero esto último no es suficiente ”, dice un experto en catering. Las comisiones superan el 10%, y en algunos casos, al prestar servicios adicionales, pueden superar el 20%.

Esperando para frenar

En cuanto a 2021, entonces, según muchas estimaciones, el mercado puede desacelerarse en un futuro cercano debido al hecho de que la población saldrá del cautiverio después de que abran las tiendas. Sin embargo, algunos esperan un crecimiento del 25-30% este año. Por supuesto, lo que está en juego es lo que sucederá en el futuro cuando se supere la pandemia. Entonces quedará claro si, y en qué medida, se fijarán los hábitos de consumo que prevalecieron bajo las extraordinarias condiciones de cuarentena.

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